العقل السليم في الغذاء السليم
هل تعلم أن الطعام الذي تأكله يؤثر على صحتك؟ والأهم من ذلك، أن ما تأكله قد يؤثر بالسلب على أكثر أعضاء الجسم تعقيدًا؛ ألا وهو المخ! والمذهل في الأمر أن الطعام الذي تأكله يؤثر على الخلايا العصبية التي تعد الخلايا الرئيسية في المخ. إذ تُسبب الأطعمة غير الصحية الغنية بالدهون والسكريات التهاب الخلايا العصبية في المخ، وتحول دون تكون خلايا عصبية جديدة، ومن شأن ذلك أن يؤثر على أداء المخ، بل والمشاركة في الإصابة باضطرابات المخ؛ مثل الاكتئاب. وعلى الجانب الآخر، يلعب النظام الغذائي القائم على العناصر الغذائية الصحية؛ مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية، دورًا مفيدًا نسبيًا لصحة المخ، حيث يعزز هذا النوع من النظام الغذائي عملية تكون الخلايا العصبية الجديدة؛ مما يؤدي بدوره إلى تحسين عمليتي التفكير والتركيز، فضلًا عن الحصول على ذاكرة قوية. وإيجازًا، لا شك أن النظام الغذائي الصحي هو مفتاح سعادة المخ وصحته، لذلك علينا جميعًا أن ننتبه لما نأكله.
